氨基葡萄糖是一种从贝类中提取的补充剂，可以缓解轻微的疼痛。硫酸氨基葡萄糖稍微延缓膝关节骨性关节炎的进展。
氨基葡萄糖主要作为关节保健品出售。研究表明，补充氨基葡萄糖硫酸盐将降低胶原蛋白（关节组织）降解率和骨关节炎症状。尽管氨基葡萄糖与骨关节炎的参考药物对乙酰氨基酚相当，但在效力上却不那么可靠。
对运动员补充氨基葡萄糖的研究有限，但初步证据表明，高达 3,000 毫克硫酸氨基葡萄糖的剂量可能能够减缓关节退化。这种效果与参加高强度运动（如跑步）的运动员最为相关。
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虽然初步证据表明补充葡萄糖胺可能导致胰岛素抵抗，但后续研究得出结论，补充葡萄糖胺不会影响葡萄糖代谢。
补充葡萄糖胺是非常安全的，其最常见的副作用是胀气。补充葡萄糖胺不能治愈骨关节炎，但可以减缓疾病的进展。
如何服用
要补充氨基葡萄糖，每天 3 次，每次 300 – 500 毫克，每日总剂量为 900 – 1,500 毫克。氨基葡萄糖的好处是剂量依赖性的，研究每天使用多达 2,000 – 3,000 毫克，分几次服用。
氨基葡萄糖硫酸盐是补充氨基葡萄糖的最佳方法，硫酸氨基葡萄糖紧随其后。氨基葡萄糖盐酸盐无效。N-乙酰氨基葡萄糖不是氨基葡萄糖，应被视为不同的补充剂。
氨基葡萄糖应与食物一起补充。
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