一些经验法则：
- 如果您服用大剂量的矿物质，它会与其他矿物质竞争以减少其吸收。最常大量摄入的矿物质是钙：剂量通常为几百毫克，而大多数其他矿物质的剂量仅为几毫克甚至微克（1,000 微克 = 1 毫克）。因此，如果您从补充剂中摄取数百毫克钙，请在一天中的不同时间服用，而不是其他矿物质补充剂或多种维生素/多种矿物质补充剂。镁的剂量 也可能相对较大，理想情况下应该与其他矿物质分开服用。如果您服用高剂量的锌长期（每天 50 毫克或更多，持续 10 周或更长时间），请注意它会导致铜缺乏，因此您可能还需要补充铜。
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- 来自补充剂的高剂量钙或其他矿物质（包括镁、某些形式的铁和锌）可能会降低类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、番茄红素和虾青素）从食物和/或补充剂中的吸收。最好在一天中的不同时间服用类胡萝卜素补充剂，而不是服用含有大量矿物质（例如数百毫克钙或镁）的补充剂或膳食。
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- 有些维生素实际上可以增强其他营养素的吸收。例如，维生素 C可以增强补充剂和植物性食物对铁的吸收。
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- 如果与含脂肪的膳食一起服用，脂溶性维生素（A、D、E和K ）可能会更好地吸收。事实上，一项研究发现，在晚餐而非早餐时服用维生素 D可使血液中的维生素 D 水平增加约 50%。然而，证据（主要来自动物和细胞研究）表明，由于竞争，中等至大剂量的脂溶性维生素会减少其他脂溶性维生素的吸收 – 约 10% 至 50%。其他脂溶性维生素似乎特别减少了维生素 K 的吸收，而维生素 A 的吸收受到的影响最小，实际上与维生素 E 一起服用可能会更好地吸收（Goncalves，Food Chem 2015）。在其他脂溶性维生素之前或之后几个小时服用维生素 D、E 或 K 似乎可以最大限度地吸收它们。
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- 与食物一起服用某些补充剂可以减少胃肠道副作用。例如，与食物一起服用镁可以减少腹泻的发生，与食物一起服用铁可以减少胃部不适的机会。
- 请注意，维生素和矿物质也会影响药物的吸收和有效性。您可以在我们每篇评论的“关注和注意事项”部分找到有关此的更多具体信息。
请记住，在摄入维生素和矿物质的推荐每日摄入量 ( RDAs ) 的复合 维生素时，这些问题并不重要——只要它不包含超过 250 毫克的钙或镁。
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