维生素族群:B2

维生素族群:B2

>> 维生素B2基本介绍

维生素B2,也称为核黄素,与B族复合物家族的其他成员有许多共同的功能,支持免疫和神经系统以及健康红细胞的形成。核黄素为细胞酶的产生提供了必要的因素,这些酶将蛋白质,脂肪和碳水化合物转化为能量。它还参与细胞繁殖,并保持皮肤,头发,指甲,眼睛和粘膜健康。叶酸(维生素B9)和吡哆醇(维生素B6)被核黄素激活。
最近的研究发现,核黄素是参与调节人类和其他哺乳动物昼夜节律(每日)的三种维生素之一。核黄素有助于激活眼睛视网膜中的某些光敏细胞,使动物的日常生物节律与太阳光/暗循环同步。

>> 维生素B2对身体的好处

  • 保持良好的视力和健康的皮肤,头发和指甲;
  • 协助抗体和红细胞的形成;
  • 有助于碳水化合物, 脂肪和蛋白质代谢。

 

 

*图片来源:pixabay.com

>> 维生素B2摄入推荐量/日

人生阶段 建议用量
出生至6个月 0.3毫克
7-12个月婴儿 0.4毫克
1-3 岁儿童 0.5毫克
4-8 岁儿童 0.6毫克
9-13 岁儿童 0.9毫克
14-18岁的男孩 1.3毫克
14-18岁的女孩 1.0毫克
成年男性 1.3毫克
成年女性 1.1毫克
孕妇 1.4毫克

 

>> 缺乏B2的症状是什么?

缺乏核黄素在美国并不常见,因为这种维生素在食物供应中很丰富。严重缺乏症的症状包括:
  • 贫血
  • 口腔或唇部溃疡
  • 皮肤病
  • 喉咙痛
  • 粘膜肿胀

严重的长期核黄素缺乏会导致红细胞短缺(贫血),这会让你感到虚弱和疲倦。它还会导致眼睛中的晶状体混浊(白内障),从而影响您的视力。

>> 富含B2的食物

黄素天然存在于某些食物中,您可以通过吃各种食物来获得推荐量的核黄素,包括以下内容:
  • 乳制品
  • 绿叶蔬菜
  • 瘦肉
  • 内脏,如肝脏和肾脏
  • 豆类
  • 牛奶
  • 坚果
牛肝是核黄素的非常丰富的来源,但乳制品也提供充足的量。高脂肪来源比低脂肪来源含有更少的脂肪。许多加工谷物产品都强化了核黄素以及其他B族维生素。好的蔬菜选择包括鳄梨,蘑菇,菠菜和其他深绿色的多叶蔬菜。坚果,豆类,营养酵母和啤酒酵母也含有核黄素。熟食提供与生食一样多的这种维生素,因为该物质是热稳定的。然而,光确实会分解核黄素。为了保存它,一定要将乳制品和谷物产品储存在不透明的东西中,或者让它们远离光线。

 

*图片来源:pixabay.com

>> 相互作用

丙磺舒(一种治疗痛风的药物)会损害核黄素的吸收;

而溴化丙四啉(一种治疗消化性溃疡的药物)可以延迟和增加吸收;

吩噻嗪类(抗精神病药物)可增加核黄素的排泄,从而降低血清水平,口服避孕药也可能降低血清水平;

三环类抗抑郁药可能会降低体内核黄素的水平;

当与其他B族维生素和维生素C一起服用时,核黄素的吸收效果更好。

核黄素补充剂可能会降低氯喹和其他抗疟药物的有效性。

核黄素不应与四环素类抗生素同时服用,因为它会干扰这些药物的吸收和有效性。它也可能干扰用于治疗细菌感染的含磺胺类药物的有效性。

 下期预告:维生素族群:B3

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